为美好而来：大美霸州人杰地灵，名人辈出

霸州，千年历史古都，贸易边防重镇，人杰地灵，名人辈出；戏曲艺术源远流长，汇聚大剧种与说唱艺术；书香翰墨滋润之地，益津书院久负盛名；如今，处三城核心之地，乘重要发展机遇，在经济、环境、民生、文化等各方面蓬勃向上，已成为一个全新的美丽宜居之城。

关于霸州，可说的太多太多。不过，今天，我们先不说这些宏大的历史经济，而想带你看看，一个与我们的生活息息相关，又极具霸州精致特色的方面——霸州美食。

独特的历史传承与人文环境，让霸州的美食也与别处不同，它们不仅给霸州人带来了味蕾上的绝佳体验，也是霸州文化的缩影。下面，就让我们一起来看看，霸州都有哪些特色美食吧~

美食第一站

胜芳蟹

胜芳蟹，原产自霸州的胜芳镇。白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀，由于距入海口的距离适当，水质良好，生态适合河蟹生长。胜芳蟹的特点是皮簿、外壳不刺手，肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈，无论蒸还是煮，都是香味淳厚，让人食欲大开。

胜芳河蟹不仅享誉周边，而且远销港澳等地，曾在全国蟹类评比中名列第一。

美食第二站

堂二里修记酥糖

堂二里修记酥糖，堪称一绝。它有着悠久的生产历史，经多道特殊的传统工艺精制而成。糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，可谓老少皆宜。

美食第三站

二矿红油凉皮

霸州的二矿红油凉皮，本地人恐怕少有没吃过的。凉皮弹性有嚼劲，尤其是撒上明亮红油之后，香滑过瘾，清爽的凉皮伴着黄瓜的清脆，再加上芝麻的香气和红油的辣味，清凉可口，百吃不厌，让人难以割舍。

美食

第四站

松花蛋

霸州的胜芳，是著名的水乡，这里的胜芳松花蛋具有百年历史，特点是个大，色泽鲜亮，蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状，半透明，有松枝花纹；蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，香气扑鼻。咬一口，味美清香，凉爽开胃，是非常受人喜爱的一道家常凉菜。

美食第五站

素冒汤

素冒汤可能是霸州流传最广的一种小吃，它发源和流传于街头巷尾，是存在于霸州人生活间、生活间的一碗汤，是地道的霸州美食。

汤汁酸辣浓郁，咯吱和丸子炸的焦脆，先盛好汤，然后再抓一把咯吱、丸子撒在汤里。吃的时候，要连咯吱带汤一起吃，边品味汤汁的酸辣，边咀嚼咯吱的酥脆咸香，吃的那才叫一个带劲过瘾。

很多霸州人喝素冒汤时，还要配上刚出炉的吊炉烧饼，外表酥脆，内里夹菜或夹肉，一口烧饼，一口素冒汤，微微出汗之间享受舌尖美味。

霸州美食还有太多，细腻鲜甜的金丝小枣，香气浓郁的葱花饼，润滑爽口的胜芳藕粉……每一种都能满足你挑剔的味蕾，难以一一列举。光看是解不了馋的，不如亲自霸州亲自品尝品尝吧，一定能让你有非常难忘的美好体验~