技术培训助“造血” 脱贫实效更强劲

为激发扶贫内生动力，扶持贫困户发展生产、拓宽增收渠道、加快脱贫步伐，12月5日，由碧桂园、滦平县扶贫开发办公室联合开展的第七期精准扶贫烹饪专题培训在河北滦平县山神庙村培训中心举行。此次培训活动共持续10天，来自山神庙村、巴克什营村共70余名学员参与培训。

烹饪培训班讲师和学员合影

实用技术培训是实现精准脱贫最有效的途径之一,本次活动本着“授人以鱼不如授人以渔”的原则，通过专业烹饪理论和实操相结合方式，切实提高扶贫对象的烹饪技能。参与本次培训的学员大部分是农村妇女群体，培训之前碧桂园北京区域扶贫小组进行了多次走访调研，发现当地大量农村妇女虽然常年在家做家庭主妇，但对于烹饪手艺却一直没有专门的学习机会，而他们大部分人都希望能找到一份餐饮工作，实现家庭的增收。

培训现场，碧桂园集团聘请的培训团队不仅为参训学员讲解了川菜、鲁菜等菜式的烹饪原理，还详细介绍了实操的步骤和注意事项，在现场带领学员进行烹饪实践。70余名学员被分成4组进行现场操作，从腌制、热锅、下油、过油、翻炒、调味，每一个烹饪步骤导师都会进行现场指导、纠错和点评。

培训课上学员现场烹饪场景

“以前只会随便做点家常菜，通过这次培训学会了不少菜系的做法，可以掌握几道有名的招牌菜了”，49岁的崔井才开心地说道。来自山神庙村的石振红说：“这是我第一次做香酥脆皮鱼，以前都不会做这样的硬菜，日后再熟练些可以去餐厅应聘厨师了。”在本次培训结营仪式上，学员门在烹饪老师的指导下都交出了亲手烹制的菜品。

自2018年5月20日与滦平县签订结对帮扶协议以来，碧桂园北京区域组建专职扶贫队伍长期驻村，定期走访调研就业需求，有针对性地开展多场专题就业扶贫培训活动，充分挖掘农村妇女强大的学习能力和生产能力，让她们在家门口实现就业，挣钱顾家两不误。截至目前，碧桂园滦平扶贫项目部已联合当地政府开展手工编织、家政技能、电子商务、水稻种植等免费技能培训29场，帮扶1500多名农村劳动力参加技能培训并顺利推荐570多名人员上岗就业，其中农村妇女群体占比达90%。

“作为当前贫困地区主要留守群体，农村妇女们的脱贫信念正在不断被唤起，作为脱贫攻坚中的重要一环，她们的力量是惊人的，而我们也将继续去挖掘，助力这份力量的释放。”碧桂园北京区域扶贫小组成员许雪松说。

单纯地依靠外部 “输血式” 扶贫，不能从根本上断掉穷根，培养贫困区域群众的“造血功能”，才能实现家庭的增收。未来，碧桂园北京区域扶贫团队将继续开展多渠道、多层次的实用技能培训，充分发挥技术扶贫在脱贫攻坚中的抓手作用，确保更多贫困群众掌握一技之长，实现脱贫致富。