北京朝阳合生汇开启深夜食堂3.0跃迁情感消费新里程

具trustdata大数据显示，2020年疫情期间美食领域活跃用户同比增长49%，餐饮消费作为国内消费的重要力量，对促进经济增长起到明显支撑作用。

5月29日，记者走进北京朝阳合生汇，深夜食堂正在火热地进行。悦时尚、吃美食、听音乐、品优惠、享体验、感人生，北京朝阳合生汇开启深夜食堂3.0时代，打响后疫情消费全新玩法。

深夜食堂3.0时代5种餐饮消费升级引领新时尚

后疫情时代，部分餐饮市场休克式停摆，餐饮业竞争格局的分化，强者愈强。而疫情对消费习惯也带来了明显的改变，顾客比平时更注重食品安全，对用餐环境、餐饮品质提出了更高要求。

针对后疫情时代的变化，北京朝阳合生汇在延续深夜食堂2.0时代——缤纷夜生活的基础上，将深夜食堂升级至3.0时代，并将情感式消费放置首位。

即从消费者的情感美食（Feel Food）出发、延伸至行动（Act）、体验（Sense）、安全（Safe）、品位（Taste）五个方面，重新定义消费路劲和活动安排。深夜食堂升级至3.0时代将更加重视「粉丝感受、消费者喜不喜欢。」

疫情期间的人们宅家家里，你会怀念外婆家的菜，因为哪里有淡淡的温暖，街边转角的臭豆腐、四川的“东坡肘子”、广东的“佛跳墙”，东北的“小鸡炖蘑菇”，重庆的“毛血旺”……因为哪里伙伴们、朋友们的记忆。很多美食不光是个食物，也是一个故事，是情感的延绵。

情感美食（Feel Food）更注重消费感受，用故事链接美食，用疫情后的情感升温来体验（Sense）舌尖上的旅程，用安全（Safe）和活动场景、以至于品位（Taste）来探寻岁月的流年，自然是再好不过了。

除延续深夜食堂2.0时代，美食与美味的搭配、联合200余家特色餐饮商户和银行、点评、打车、直播、街舞、体育等多家跨界平台共同推动外，汇网红、汇直播、汇抖音打卡，在这里已经成为家常便饭。而文艺和分享、影院、剧场 “夜经济”繁华，依然会将温暖沁入心扉。

穿过合生汇特色主题街区21区-BLOCK，街边的演出消费者拍摄留念；无轨电车的美陈孩子们欢喜吵闹；路边的美饰美女们试戴徘徊；街区内你看见恋人捧着冰激凌，老人们拿着糖炒栗子；幽暗的灯光中，每一个餐桌前，都是盈盈笑脸。这才是合生汇深夜食堂的3.0时代，每一个场景醉美了那份情牵后的温暖。

基于顾客画像，构建粉丝标签生活完成店客交互

3．0时代要求商家在缔造消费场景和活动感官体验上，有全员消费参与的客群的广度，线上+线下消费体验的深度，在活动类型上要玩出与众不同的“新意思”。

情感美食（FeelFood）构建TOP标签「情感在这里，不是说我喜不喜欢，而是我的粉丝喜不喜欢。」

在北京的深夜里寻找美食，首先会想到的就是合生汇的“深夜食堂”，这里汇集了新潮的网红小吃和各色传统美食，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食在北京朝阳合生汇全都有。

5月29日当天，北京朝阳合生汇真诚奉上情感（Feel）标签深夜食堂人气美食榜投票活动，根据顾客的喜爱推选出TOP50餐厅的主厨推荐菜，本周即将揭晓大家心目中最爱的TOP10，凡参与投票即可领取5元餐票一张（满30可用），消费TOP10餐厅的主厨推荐菜还可享受5折特惠，以上两项活动至六月底结束。

最爱美食+5折的重磅特惠！是帝都今夏不可错过的重磅福利，也是情感（Feel Food）构建TOP的标签。在北京朝阳合生汇，人们为美食所驻留，为美食排起长队，在美食中为自己的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深。

在这里不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开差异化与知名度。美食吃货们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。甚至有人高调地赞美北京合生汇深夜食堂“才是最好的美食线下爱国主义教育片”。

行动（Act）构建力度标签「品质在这里，不是说我喜不喜欢，而是我的粉丝是否感觉有力度。」

同时5月29日-6月1日活动期间，真力度才有行动力，北京朝阳合生汇构建行动（Act）标签，全场单笔消费满1000元返100购物礼金活动，另外会员消积分可兑换100元购物礼金，用券时间到6月1日结束，此礼金券可累加使用，活动全场通收（仅限非餐使用），畅享全城最低价！场内各品牌商家也有相应折扣，力度颇大，堪称今年夏季购物消费靓丽风景线。

如果你不能来现场购物也不要紧，宅家也能享受购物狂欢，北京朝阳合生汇还开通了线上商城，超级多的“神仙”单品，劲爆折扣空袭全城。更有各种热门商品及优惠活动届时上演，如果你是会员，还有有品牌减免、停车优惠等各种福利。

商品从治愈系韩国品牌到口罩、酒精，从美食套餐到食品保健、美妆个护，文娱休闲，足不出户尽享云端时尚生活！甚至还有各种进口酒水和黄金饰品，将线下搬到线上！

体验（Sense）构建分享标签「分享在这里，不是说我喜不喜欢，而是我的粉丝是否愿意分享。」

北京朝阳合生汇深夜食堂将开启夜场体验（Sense）Free music时间，形形色色的乐队和DJ们、Rap街舞常年在这里表演，是美食，亦是音乐。越过Free的岁月，诉说着消费者各自的故事，感动了生活，惊艳了时光。在这里伴随着那份熟悉的人间烟火气，美食亦不是单单的食材，它也是一种社交和文化认同，承载了深夜食堂3.0时代更多圈层社交的内涵。

Free music时间，通过情景化的体验设置，将“爱感受、爱分享、爱创造、觅美食、逛风景、造美好”的理念融入设计，在繁忙的都市中为消费者营造一个慵懒、舒适的共享空间，一个浪漫温馨的生活角落，一个自由主张的潮流地带，一个科技互动的体验天堂，赋予消费者一种超越购物的全新体验。

安全（Safe）构建安全标签「安全在这里，不是说我喜不喜欢，而是我的粉丝感觉如何。」

截至目前，北京朝阳合生汇为了顾客的安全考虑，商铺根据运营管理部门的要求，门口实施出入分流、进店客人测温登记、自助扫码下单、隔桌就餐等防控措施。当客人就餐结束离开后，服务员会先用收餐盒收好餐具，再用消毒抹布擦拭座椅、扶手，替换桌布，最后用消毒酒精对附近进行消毒。

据了解，北京朝阳合生汇对内部商户、员工进行防疫知识培训。每一架电梯，每一个扶手，每一平方地面，每一台设备、空调都有全面、高频的消毒；同时，还发布了《北京朝阳合生汇全体员工防疫手册》。

品位（Taste）构建品位标签「格调在这里，不是说我喜不喜欢，而是我的粉丝是否买单。」

行走在深夜食堂21街区内，有穿街走巷的感觉，这里是各类的打卡聚集地，有英国电车、70年的邮箱、音乐的集结畅听等。店铺种类也是琳琅满目，家庭餐饮食材、DIY生活体验、生活配套、手工皮具、陶艺、花艺、阅读、小型美食街、照相馆、零售、DIY画室、创意市集、创客空间等穿插其中。

北京的深夜总是博大而包容的，纵使孤独，纵使饥肠辘辘，总有这样一个地方可以包容你，让温暖的食物熨帖心灵。在京城的夜色中，在音乐和美味生活里，品牌的价值以“润物细无声”的方式进入消费者的记忆，与消费者产生共鸣。

疫情推动商业创新，深夜食堂升级至3.0时代将粉丝感受、消费者喜不喜欢放在首位。这才是品牌和社会责任感的着重表现，也是在特殊时期，购物中心“反脆弱”的最佳姿态。不是观望，而是如何优化，以消费者作为衡量首要标准，才是一家有社会责任感的企业要做的事情，这样才能有长远的发展之道。