北京"报复性"消费出现：堂食爆满 商场客流涨4倍

（原标题：北京商业“报复性”消费出现：堂食爆满 商场客流涨4倍）

北京五一假日市场“报复性”消费果然出现，仅在商场就显露出比往年更高的人均消费额。5月5日来自北京市商务局的数据显示，北京百家企业“五一”期间销售额39.6亿元，恢复至去年同期水平的94.1%。

商场现“报复性”消费：人均消费额比去年还高

在北京各大购物中心，“报复性”消费果真出现了。

北京商报记者在三里屯太古里、北京朝阳合生汇、朝阳大悦城、中粮祥云小镇等这些标志性商业踩点注意到，各种花式促销刺激下，客流几乎已经恢复到了疫情发生前的水平。北京市突发公共卫生事件应急响应级别“降级”，可谓是给5天的逛街活跃度添了一把火。

在三里屯太古里，停车进场需要排队等候半个多小时，连带周边停车场也出现车位紧张。在商场内，那些设有外摆桌椅的餐厅，尤其收到欢迎，几乎家家都坐满了顾客。

正如疫情后期相对明显客流渐多的业态结构，网红店、品牌餐饮、运动服装等门店率先复苏。5月2日下午6点左右，朝阳合生汇网红门店KKV的结账等候人数约为五六十人。商场内的乐乐茶现场点单也需要等待1小时以上。

今年“五一”假期，不少商场希望利用线上消费券、秒杀等优惠活动获取用户画像数据，并试探不同渠道的引流效果。朝阳大悦城向北京商报记者提供的数据显示，截至5月5日，仅商场小程序上已有10.3万人购买了消费券。

除了部分品牌销售额，“五一”假期人均消费也明显增长。来自中粮祥云小镇的销售数据显示，5月1日当天，商场销售额达637.3万元，环比4月24日增长432%。这一数字已经达到去年同期额度的87%之多。从客流来看，5月1日有29775人到场，环比增长58.4%，恢复到去年同期水平的50.6%。从客流与销售额的数据对比可见，人均消费额大幅增长。

“报复式”消费的趋势发生在更多商场。客流恢复去年的一半，但销售额恢复比例达60%至90%。

朝阳大悦城5月1日当天销售额超1800万元，环比4月24日增长352%，是去年5月1日的80%。当日客流有5.3万人到场，环比增长超70%，恢复至去年同期的5成。

物美新街口广场相关负责人向记者透露，5月1日-5日的客流达14770人次，约为去年同期的45%，销售额实现555万元，约为去年同期823万元的67%。另据介绍，因为参与西城区消费券发放，该商场实现带动消费33万元，并吸引1104人注册商场会员。“五一”商场内服装零售类品牌销售额最佳，突出的品牌包括耐克、探路者、POLO、百丽等。

值得关注的是，虽然目前北京市突发公共卫生事件应急响应级别下调为二级，大部分商场在进出口处依旧例行测温检查。不过，场内商户在收银、购物排队时对于“一米线”不再过多强调。

超市家庭刚需释放：到家订单同比增60%

作为刚需领域，超市在疫情期间促使人们养成了在线购物的习惯。“五一”期间，压抑许久的消费冲动也彻底释放。

各类促销活动的刺激下，各大品牌超市、便利店门店客流明显提升，到家业务持续保持增长。

家乐福相关负责人介绍，假期门店客流提升，单店客流与平日相比提高20%左右。品类来看，由于天气转热，饮料类商品销售增长较快；鸡蛋、牛奶等民生商品受关注。到家业务仍保持增长，线上订单每天可超过1000单，较平日相比增长20%。其中最受畅销的单品是冷冻肋排，累计售出1.2万份。

华冠超市提供的数据显示，“五一”期间销售额环比增长20%、交易笔数环比增长15%。其中，生鲜及厨房调味品牌同比增长最快，线上销售同比增长60%。

据便利蜂相关负责人介绍，位于购物中心内的门店客流增幅最大，社区店也有显著增长。近期销售增长最快的商品包括软饮，其中矿泉水、碳酸饮料需求最旺盛；还包括家庭集中采购的面包商品，单笔订单的购买量较工作日涨幅明显；另外，牛奶和乳饮料中，酸奶销售量颇高。

还有不少超市在门店内专设摊位，展卖湖北特产、扶贫产品、老字号品牌等新品，还以现场直播形式在线上推广。

电商“宅”消费渗透：生活电器同比成交涨196%

电商购物多领域渗透，消费热情大涨。宅家人士将烹饪进行到底、养生休息侍弄花草，外出自驾的玩起亲子运动。

“五一”假期消费趋势带有明显的“宅”味。淘宝天猫数据显示，5月1日-3日，生活电器、烹饪用具成交同比增长达196%和89%，家装主材、灯饰分别同比增长101%和53%。

对于生活节奏快的城市居民来说，休息日也是清洁日，省时省力的电器成了热销品。京东家电销售数据显示，除菌、健康、家务型家电在“五一”最受消费者欢迎，洗衣机、吸尘器、扫地机器人等清洁型家电的成交额环比增长都超过100%。

整体来看，经过一个“宅”在家的春天，人们的家庭亲密度明显提升，家庭出游不可少。小长假前期，很多人在京东平台上搜索“带娃出游神器”，儿童户外玩具成交额环比4月同期增长290%，家庭自驾游相关消费增长2倍。

夸克的数据显示，今年“五一”出游的整体搜索量较去年同比减少，但周边游搜索量增长120%。飞猪的数据更是证明了周边游的热度，全国游客热门出发地和目的地城市高度重合，包括上海、杭州和成都。

长假难得，复工复产复学也来之不易。京东平台上，很多很多80后、90后在假日读书充电，青春文学、金融与投资、烹饪与美食类图书在假日前期增长较高，北京地区图书消费偏向位居榜首。

民以食为天，借着假期犒劳家人的消费者也不在少数。同比去年“五一”3天假期，北京盒马订单量增长1.5倍，增幅在五月1日当天达到高峰，增幅较大的为海鲜类，休闲零食、水果、半成品及烧烤郊游类商品也深受欢迎。

餐饮堂食客满：下午茶“爆订”被暂停

餐饮消费恢复了往日“烟火气”。北京商报记者假日期间走访了多个商圈的餐饮店，看到多数门店堂食恢复入场，尤其是火锅、茶饮等特色菜系和品牌，甚至开始排队。

以喜茶小程序为例，三里屯店一度出现订单过多，下单被暂停。多家店员介绍，今年“五一”假期销量与此前节假日相比均有所提高，尤其“堂食销量增加了一倍以上”。北京商报记者于下午2-4点在一家名为“将将”的下午茶门店看到，堂食座位和楼台区域几乎客满。

另外，为了迎接餐饮消费“小高峰”，不少餐饮品牌推出了专属活动。如西式快餐肯德基结合“五一”出行与抖音联名“五一世界桶”。

北京市还创建了“放心餐厅”，在假期期间公示了“放心餐厅”名单。

不过，北京商报记者在采访中也了解到，一些门店内由于堂食餐位密度、限客流等条件的影响，虽然门店客流量增加，但业绩仍难恢复以往。其中，一位小吃品牌创始人告诉记者，门店销量依旧取决于市场环境，店内并未出现所谓的小高峰，不过街边店的销售还不错，位于学校周边的店则销量未见明显回暖。

老字号从线上引流：带动线下12万元销售额

节假日期间，老字号依然是本地消费的重头戏。

据内联升副总经理程旭向北京商报记者表示，线上消费券方式为门店做了很好的引流。发放的200张“满500减100”的消费券瞬间被抢光，至少带动12万元的线下销售增长。此外，程旭表示，通过快手直播实现了门店客流增长。

北京稻香村店内也是客流颇高，熟食产品销售较平日有所增长。“五一”假日之前上市了橘香饼、粽子两款节令食品，吸引了不少消费者到店。

另外，主题为“吾爱老字号,惠享云消费”促消费活动的北京老字号“五一”促消费活动有80多家北京老字号参与其中。活动通过线上特色直播，限时秒杀、发放优惠券、推出新产品等多种优惠手段，丰富节日市场，进一步加速京城消费市场回暖。

北京商报记者 赵述评 刘卓澜 王维祎 赵驰 郭缤璐/文并摄