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为美好而来|美好时光,幸福生活

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故乡的味道,是人生最初的记忆,始于童年,随着岁月的流转沉淀着,也丰满着小时候,“腊肠”是过年的味道。长大后,腊肠是家乡的味道。去年孔雀城业主美食会举办了第一届孔雀城腊肠手工制作的活动;

为美好而来|美好时光,幸福生活

凛冽的寒冬,暖暖的邻里情,那咸香的味道就像一座长长的桥梁。一头在他乡,一头在故乡“永定河孔雀城”,让你吃好用好有幸福感;

寒风凌冽,温度骤降。固安的晚上夜市人潮越来越多,仿佛有了美味,即使寒冬也无法抑制人们对食物的热情。越来越热闹的煲仔饭小摊边,师傅用切得极薄的腊肠慢火煎香待凉,诱人入腹。这又是腊肠的成功食用案例。

腊肠一直是吃货老铁们争相品尝的美味。一般而言,广式腊肠偏甜较多。不知是哪个吃货突发奇想,将广式腊肠做出了豉香味,这对于口味猎奇的食客可真是新鲜,并且尝过之后都表示不错。

为美好而来|美好时光,幸福生活

腊肠是冬季不可或缺的家常美味,这口味你未必吃过,来孔雀城寻找美味腊肠;豉香味腊肠比甜味腊肠吃完留香更加长久,且肉更加厚实,质量较重,这也是豉香味腊肠比较贵的原因。

严选味道

严选肉质,品尝最新鲜有嚼劲的腊肠

精选农家土猪后腿瘦肉以及脊膘肥肉,选用当天宰杀的农家黑土猪的新鲜后腿肉。坚决不用冷冻肉。本地猪散养的方式使得肉质紧实富有弹性,肉香浓郁,是制作腊肠最好的原料。

严选肠衣,感受更加有韧性的口感

为美好而来|美好时光,幸福生活

肠衣不选用猪的大肠或小肠,而是用猪的粉肠,口感更加有韧性,保留原始工艺纯手工灌成肠。

严选白酒,品味醇香留齿的味道

严选山西老汾酒不仅给腊肠带来清爽绵柔的醇香,清香醇厚,增香去腥,回味悠长。自身的清香特质又不至于改造腊肠原本的味道。

严选调料,体味豉香浓烈的厚实感

使用独家特制酱料,调配上糖、盐、酒,令腊肠本身味道更加浓郁,回味留长。

冬天每逢佳节,当在外工作的你回家。父母肯定第一时间给你做最喜欢吃的饭菜。一边话家常,一边吃美味佳肴,一家人其乐融融的画面便是一道最美的美景。

为美好而来|美好时光,幸福生活

红艳欲滴,晶莹地泛着油光的腊肠,简单地蒸一下,屋子里就飘满了香味。入口醇厚丰腴,各种滋味层层晕出,简直是冬天里最幸福的味道。

腊月是制作腊肠最好的时候,这时候晒出来的肠不会坏,香且有味;“灌腊肠”也是年前一大紧要事,是“忙年”的一部分邻里们相伴制作腊肠,互相分享、诉说这一年的欢乐与不易于是每一截腊肠里不仅灌入了料香味浓的碎肉,也灌入了邻里亲人化不开的惦念和牵挂,看似简单的美味,饱含了浓烈的爱,夹一筷腊肠入口,从舌尖滑入深入心底美好时节,幸福味道;用手工制作美食的方式传承古法,去感受那漫长岁月里最温情的爱与陪伴;

在永定河孔雀城小镇接待中心,活动持续中,周周吃喝玩乐一站式供大家选择,欢乐周末进行时。精彩活动持续进行……

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