无论是晨光熹微还是幕色低垂，你都会在古老的山村里，看见那一缕袅袅升起的白色炊烟……
炊者，烧火做饭也。顾名思义，炊烟就是烧火做饭时的烟气。自从人类摆脱生食的习惯、开始用火加工食物起，炊烟开始与人类相伴而生，有人的地方就需要生火做饭，就有袅袅炊烟，同样的，有炊烟升起的地方，就有人类生活。“炊烟”慢慢成为人类文明世界的标志，它是温暖，是美味，是热情，是周而复始、经久不散的人间烟火。
在中国文人的眼里，炊烟还有着更为丰富的含义。
陶渊明的眼中，“炊烟”是山水，是田园，是他心灵的居所。“暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树巅。”陶渊明的山村田园，充满着浓浓的烟火气，也充满了闲适与宁静。“浙河西面边声悄，淮河北去炊烟少。”，在宋代词人刘克庄的心里，“炊烟”是百姓，是山河，也是家国。金人占据了北方，那袅袅升起的炊烟中，不再有田园的闲适，而是文明的荒芜和山河的残破。而在现代诗人胡刚毅的诗句里，“炊烟”成为了奔流的小河，炊烟流向暮色四合的天穹”，炊烟在天穹上流动，也在农人的心里流动，从历史深处缓缓走来，流向未知的未来。
生活在山村里的我，自然少不了与灶台、炊烟打交道，也体会过“又见炊烟升起，暮色照大地”的诗意景象。作为炊烟的制造者和参与者，我在炊烟中感受到的，是那份亲近感与宛如山水画一般的美感。
鸡鸣三声，东方既白，太阳慵懒地伸个懒腰，从山后从容地升上来。农人与太阳同起，在晨光熹微时开始了一天的生活。“民以食为天”，灶台永远是老百姓最亲近的合作者，一把柴火，一根火柴，滚滚而来的火焰炙烤着铁锅，让锅内的食物完成一次华丽的质变，而与火焰同生的烟，被汹涌的热浪托起，顺着灶台与烟囱之间的通道，直上云天，让人间透露出一股温暖的色调。在《炊烟是房屋升起的云朵》一文中，作者这样描述炊烟：“炊烟是房屋升起来的云朵,是柴草灶火化成的幽魂,是村庄的声息和呼吸.它们经过了烈火的历练,再经过一段漆黑的烟道的洗礼和无网的过滤,便急不可耐地从烟囱中脱颖而出而且不断地推陈出新,它们是农作物为人们殚精竭虑后想不朽的灵魂的显身。”炊烟，就是山村的灵魂。
所谓的人间烟火应该是这样的：村庄有了炊烟的映衬，一动一静，彰显和撩绕着的是人间的悠闲与繁忙，静的是百年老屋，动的是袅袅升腾的炊烟，“金风玉露一结合，便胜却人间无数”，炊烟随意的一舒展就是一幅人间最和谐的生活画景，尤显薪火相传万家灯火了，这应是村庄的万古流传宁静平和的生活常态。那一缕袅袅升腾的炊烟，是人间最曼妙的生活，是千年农耕文明的薪火相传，是时光印痕里万家灯火的宁静平和,是“疏林外、一点炊烟，渡口参差正寥廓”，是“竹篱茅舍酒旗儿叉，雨过炊烟一缕斜”，也是百般情绪杂陈融化成的一个符号，一种无处不在可以亲近的记忆。这种记忆，融入了我的生命，不能分离。
现代的电器方便了人们的生活，使人们不再为做饭发愁，但也割断了人类与炊烟的联系，分裂了内心世界与人间烟火。韩寒曾说：“我最怀念某年，空气自由新鲜，远山和炊烟，狗和田野，我沉睡一夏天。”现在正是夏天，空气还算是新鲜，远山仍在，炊烟依然，我拥有一方田野，但我是否还能沉睡一个夏天?
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本文来源：网易房产
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