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八达岭孔雀城瑞云酒庄

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从北京市区驾车出发,穿过燕山山脉,只需一个半小时即可抵达京北怀来,顿觉几分清凉。这里位于著名的葡萄酒产区怀涿盆地,背靠燕山山脉,面对官厅水库,据说这里夏季平均温度较市区要低3至5摄氏度。本周,位于京北怀来的青普文化行馆·八达岭瑞云正式开业,这是青普在国内的第五家行馆,也是继扬州、南靖土楼、丽江白沙和苏州木渎四处行馆之后,首次在长江以北地区落地。据悉青普成立于2015年,由投资家王功权发起,主打人文度假生活方式。目前开业的五家行馆都选址在自然景观和人文景观俱佳的山水胜处,打造沉浸式的度假居住空间,并采用住宿、餐饮、艺文体验的一价式全包度假模式。

一边喝葡萄酒,一边欣赏葡萄园上空的火烧云

青普瑞云行馆像是一座石堡庄园,其实是具有意大利托斯卡纳田园风格的建筑群,通过石头、木头、灰泥等天然材料来表现建筑的肌理,而修建行馆的所有石头,全部来自于这里的葡萄园。其实,馆前身是瑞云酒庄,建于1998年,拥有700亩的葡萄园,一直延绵至八达岭长城脚下。最美的时刻就是,傍晚坐在露台上,一边喝酒庄里的葡萄酒,一边欣赏葡萄园上空的火烧云。

除了葡萄园,整个青普瑞云行馆占地50亩,却只设有15间客房,采用北方传统民居设计,包括拥有独立庭院的100平方米Tao房以及适合亲友团联合入住的“五房相联”,后者共享户外宽阔草坪可做亲子帐篷游乐等。在“石堡”庄里转悠时,方佛一座“迷宫”,不知不觉会迷失,夜晚爬上观星台,可以欣赏在城里难得一见的璀璨星空。据介绍,“空间大,客房少”,让客人充分享受私密的人文闲暇时光,这是青普行馆的传统宗旨,之前已经开业的几家行馆客房数量都在20间左右,其中苏州木渎甚至只有8间客房。

除了住宿,这里还提供美食、美酒、咖啡、酒吧、工坊、会议空间和展览空间等。当然,青普行馆最具特.se的是艺文体验课。据介绍,青普行馆通过近3年的挖掘和整理,聘请了2400位奇人为青普文化导师,在行馆内开设近300门文化体验课程。除了一些基础课程,每家行馆还根据当地生态、人文、民俗、工艺等特.se来设定主题内容,比如丽Jiang的探索高山植物、纳西古乐、制作东巴纸等;南靖土楼的借画入银、水仙雕刻等。

而位于京北的瑞云行馆除了借助酒庄优势,开设了“雅鉴红酒”课程,还有邀请北京当地的文化学者、非遗传人、生活美学家等前来授课,包括制作老北京兔儿爷、燕京雕漆、绒花、琉璃瓦胚等北京传统老手艺体验等。

其中,非常独特的一门体验课程是湿版摄影,据说这是一门来自于160年多以前的古老摄影技术,你可以在老师的带领下,通过各种Yao水的配置,看到自己的影像慢慢地在底版中出现,这在数码摄影泛滥的时代,尤为珍贵。女士们可能更喜欢“活.se木香”的课程,可以像古人那样制作可佩戴可把玩的香牌。其实,整个制香过程有点像“和面”,“大厨”们把水加入艾草、菖蒲等香草粉里,通过反复揉和、发醒,然后压模、脱模,就做出一款可爱的“奥利奥”式香牌。

除了各种课程,你也可以参观酒庄酒窖或者去周边游玩。这里距离世园会,只有20分钟车程,此外距离玉渡山、八达岭长城、京西草原、康西草原以及天漠,都在20至30分钟车程之内。位于不远处的八达岭孔雀城深耕京北9年,择址京北生态宜居区,森林覆盖率达60 %,年空气质量优质天数高达320天以上,夏季平均温度比市区低4-6摄氏度,区域旅游资源丰富,85处优质风景区环伺,周边环境得天独厚,打造环京区域只此无他的宜居住区。

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