<%@ /0080/e/0080ep_includecss_1301.vm %>
网易首页 > 网易北京房产 > 正文

2019’首届万味盛典暨万达广场超级美食节精彩收官

0
分享至

开启万达广场餐饮消费新生态

近几年,随着消费模式的改变,消费者对餐饮市场需求不断变化。中国餐饮经历了上世纪70年代末的作坊式经营起步,8 0和90年代的连锁扩张,及新世纪至今的品牌化经营,市场已经愈发成熟且竞争越发激烈,除了具备敏锐洞察,更重要的是积极应对消费升级和消费者决策行为的变化,将洞察转化成落地销量。同时在互联网浪潮的冲击下,如何顺应和引领消费需求,利用自身平台与流量优势,更好的链接商户和消费者形成万达餐饮生态的闭环,是万达广场的一大重要课题。

8月17日至9月17日万达广场万味盛典暨超级美食节所推出的万味榜,正是基于实体商业平台,联合入驻餐饮商家、贴近大众消费者、反应消费者餐饮消费观点的榜单。9月19日,历经一个月的万味盛典暨万达广场超级美食节于2019’万达商业年会上重磅精彩收官,同时也为首届万味盛典期间26家荣登万味榜的美食品牌举办了颁奖仪式。



万达商业管理集团首席总裁助理兼招商中心总经理 王锐 先生

中国饭店协会副秘书长 金勇 先生

为上榜品牌颁奖


万达商业管理集团总裁助理兼营销策划中心总经理 李阜长 先生

中国烹饪协会副会长 李亚光 先生

为上榜品牌颁奖


本届商业年会由主题论坛和五个平行论坛组成,其中中国餐饮业品牌发展论坛由中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚主持,同时万达商业管理集团首席总裁助理兼招商中心总经理王锐、中国烹饪协会会长姜俊贤发表重要致辞。中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚、海底捞国际控股有限公司执行董事、首席信息官邵志东、阿五黄河大鲤鱼集团创始人樊胜武、湊湊餐饮管理有限公司CEO张振纬、中国乡村振兴袁家村课题组负责人宰建伟等行业领袖做主题演讲,会上关于餐饮品牌建立及运营的真知灼见,现场还就中国餐饮如何在乡村振兴展开讨论,均为中国餐饮业态的发展续写新篇章。


回归初心 寻找未来 论坛揭晓餐饮业品牌发展走势

论坛上,中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚发布《2019年商业中心餐饮Top50品牌榜大数据分析报告》,报告中指出中国餐饮行业总体体量超过了4万亿元的规模,中小企业贡献近80%的收入,外卖用户高达4.2亿,门店达到700万个,华东地区占据了30%的市场份额,中式快餐成为发展最快的品类,餐饮连锁率逼近56%,80、90后贡献了整体消费的74%,单身人口达2.4亿,菜品口味是顾客对餐厅的首选。


海底捞国际控股有限公司执行董事、首席信息官邵志东就海底捞创新工作实践这一主题发言,他指出:如何回归初心、展望未来?创新工作对海底捞至关重要。在海底捞过去20多年的实践当中,创新工作分为业务创新、制度创新和组织创新,虽然每个创新都有陷阱,但是创新工作就是我们唯一的选择,不创新可能会死,创新则可能会生。


阿五黄河大鲤鱼集团创始人樊胜武品牌的五大基因具体是指品牌初心(天赋、热情、角色);企业文化(愿景、使命、价值观、雄心和角色);品牌定位(行业、品类、产品);运营管理(体系、团队、模式);品牌价值(认知、贡献、共赢)。阿五黄河大鲤鱼做品牌的初心就是给河南一道名菜。


湊湊餐饮管理有限公司CEO张振纬揭秘湊湊的经营之道:“湊湊餐饮以深具台湾特色的创新精神,引领“火锅+茶憩”的行业变革,不拘泥传统框架,从模式、服务、产品、环境四方面践行“明道而非常路”经营理念,取得了今天成功。”


中国乡村振兴袁家村课题组负责人宰建伟揭秘袁家村餐饮的创收奇迹,他说袁家村的创始人带着中老年村民把袁家村的乡村旅游做起来,进城打响了袁家村品牌。卖乡村生活是袁家村独一无二的东西,袁家村餐饮为什么学不会?餐饮是表象,背后是在保护、弘扬乡村文化基础上的市场化。


嘉宾深入浅出的演讲,洞察餐饮品牌的无限商机,从品牌经营、营销创新等角度让我们看到了传统餐饮行业未来发展的可能。

26席大奖尘埃落定 万味榜联手品牌深度运营餐饮小生态

在19日晚进行的2019’万达商业年会颁奖盛典暨答谢晚宴上,万味榜6大奖项26席榜单终于揭晓。活动共设6大奖项:臻选风味餐厅、聚会人气餐厅、一生所爱招牌菜、一见倾心创意菜、潮流健康轻食、心头最爱甜品,全国287座万达广场的14400个餐饮门店火爆参与,得到了消费者一致好评

作为国内最大规模实体商业平台,本次万达广场举办的“万味榜”评选活动,是万达商业深耕细分小生态、共建商业生态圈的一次创新。万达广场实现了与餐饮业态的深度链接,缩短了消费者的决策路径,达到多赢的效果。


三大突破,万味榜为中国餐饮故事续写新章节

实体餐饮品牌遭遇冲击的背后,除了互联网新零售时代带来的压力外,如何洞察消费者的个性需求,提升产品与服务质量,将线上流量赋能门店,也是消费升级下传统餐饮企业经营关键。本次万味榜活动,万达广场充分发挥平台优势为餐饮品牌赋能,带来三大突破,为传统餐饮企业开辟新的通路。

缩短消费者决策路径

信息碎片化时代如何选择符合需求的餐饮,成为摆在消费者面前的共同话题。万达广场云集全国各地丰富美食,加之自身庞大的数据流量支持,用数据反应当下消费者的餐饮文化趋势,缩短消费者的决策路径,联手进驻的全部餐饮品牌为消费者提供更好的美食、更贴心的服务、进一步激发餐饮市场活力。

刺激餐饮品牌创新经营

万味榜由消费者投票和大众点评评分两个维度数据产生,投票平台与大众点评小程序实现实时跳转,消费者可看到两个平台的评论口碑,这一机制使各餐饮品牌获得更大曝光。从内部激发企业的经营意识与创新意识,推陈出新,不断上线各类营销活动,让餐饮业态服务获得了一次质的提升。

为客流量和销售额双向赋能

万达广场利用小程序流量、数据、技术和生态优势,帮助品牌商家搭建自己的流量池,带来客流和业绩双向增量,将线上流量引至线下,形成以万达广场为核心的生态闭环。

总的来说,万味榜是万达广场针对自有餐饮业态,围绕“服务”和“体验”所做的一次创新。通过评选活动,刺激商户稳步提升菜品出品,并为消费者提供更好的服务体验,借助万达广场这一平台优势发力,依托于智能化管理工具,打通线上下流量,将客流真正转化为销量。在未来,万达广场会与餐饮品牌一起直面趋势之变,磨练进阶实力,携手同行,共同助力中国餐饮业态不断发展及消费者体验的持续优化,开启万达广场餐饮消费新生态。

相关推荐
热点推荐
被黑车司机带到偏僻树林,女乘客配合发生关系,构成犯罪吗?

被黑车司机带到偏僻树林,女乘客配合发生关系,构成犯罪吗?

王大花的vlog
2022-12-10 13:35:54
拜登出动4航母群欲拿捏中国,中方高招不断,36艘主战舰艇待命

拜登出动4航母群欲拿捏中国,中方高招不断,36艘主战舰艇待命

路路观察
2022-12-09 12:01:52
大S具俊晔合约婚姻曝光!仅雇佣关系合伙开公司圈钱,大S连告40人

大S具俊晔合约婚姻曝光!仅雇佣关系合伙开公司圈钱,大S连告40人

靓宁唠唠嗑
2022-12-09 17:34:39
刚刚!国家发文,新冠核酸检测有变!

刚刚!国家发文,新冠核酸检测有变!

医学检验沙龙
2022-12-07 14:27:59
由于遭遇强烈反对,加拿大警方暂停与中国关联公司的合同

由于遭遇强烈反对,加拿大警方暂停与中国关联公司的合同

爱集微APP
2022-12-09 18:36:31
全场17张黄牌创纪录!梅西愤怒骂人,公开质疑裁判,恐被FIFA处罚

全场17张黄牌创纪录!梅西愤怒骂人,公开质疑裁判,恐被FIFA处罚

小李子爱体育
2022-12-10 07:26:53
陈雨菲出师不利!开局被轰7-2,世界第一领先进局休,剑指复仇?

陈雨菲出师不利!开局被轰7-2,世界第一领先进局休,剑指复仇?

刘姚尧的文字城堡
2022-12-10 14:16:26
《县委大院》:黄磊提前下课,胡歌接任能否力挽狂澜?

《县委大院》:黄磊提前下课,胡歌接任能否力挽狂澜?

四只小鹿
2022-12-10 08:35:47
华晨宇:我和许晴姐弟恋关系,张碧晨就帮我生了一个孩子

华晨宇:我和许晴姐弟恋关系,张碧晨就帮我生了一个孩子

吃瓜娱
2022-12-08 22:25:58
有情有义!赛后阿根廷全队庆祝,谁注意梅西举动,被队友拽回去

有情有义!赛后阿根廷全队庆祝,谁注意梅西举动,被队友拽回去

鹰眼观体坛
2022-12-10 10:24:42
丹丹看天气|冷空气今夜抵沪 明起晴冷在线

丹丹看天气|冷空气今夜抵沪 明起晴冷在线

新民晚报
2022-12-10 12:06:05
否决中国方案,准备插手台海,中方动作更大,苏纳克好日子到头了

否决中国方案,准备插手台海,中方动作更大,苏纳克好日子到头了

名手军事
2022-12-10 14:31:50
恭喜!2023年1月,被好兆头砸中,连连发财,不得不富

恭喜!2023年1月,被好兆头砸中,连连发财,不得不富

每日星座运势呀
2022-12-09 13:53:27
对话劳荣枝:已患癌,不怕死,希望另一半有上进心,看《活着》等

对话劳荣枝:已患癌,不怕死,希望另一半有上进心,看《活着》等

肖飞说
2022-12-10 09:05:25
乌今年第三季度GDP同比下降30.8%,普京:近期将对西方的石油限价令作出回应!俄波罗的海舰队战术导弹部队举行演习

乌今年第三季度GDP同比下降30.8%,普京:近期将对西方的石油限价令作出回应!俄波罗的海舰队战术导弹部队举行演习

每日经济新闻
2022-12-09 23:48:02
谢娜罕见透露心声,眼含热泪地承认自己现在没有综艺节目可以主持

谢娜罕见透露心声,眼含热泪地承认自己现在没有综艺节目可以主持

娱乐领头君
2022-12-09 10:42:27
钟南山:睡得好精神就好!多吃这3种食物助睡眠,一觉睡到天亮!

钟南山:睡得好精神就好!多吃这3种食物助睡眠,一觉睡到天亮!

水大叔
2022-12-09 23:00:10
台湾再不统一,她都要老了

台湾再不统一,她都要老了

麦香鱼娱乐
2022-11-04 10:30:27
我……阳了!那就记录下放开后第一波阳性病人的真实感受吧

我……阳了!那就记录下放开后第一波阳性病人的真实感受吧

毯叔盘钱
2022-12-07 18:33:46
40岁知名男星沦落为火锅店服务员:一手好牌,打得稀巴烂

40岁知名男星沦落为火锅店服务员:一手好牌,打得稀巴烂

娱乐GOGOGOGO
2022-12-08 15:09:16
2022-12-10 16:30:44

北京房产

佛山:明起全域取消限购

编辑推荐楼盘
每日成交前十
楼盘名称所在位置套数
二手房推荐

头条要闻

新西兰总理:一旦中国放宽入境 就想率贸易代表团访华

头条要闻

新西兰总理:一旦中国放宽入境 就想率贸易代表团访华

财经要闻

体育要闻

点球大战,是克罗地亚狂想曲的前奏

娱乐要闻

李亚鹏携妻女逛超市 女儿胖嘟嘟萌翻

科技要闻

咪咕申请,法院要求抖音下线世界杯4K直播

汽车要闻

五菱限时发放20亿购车补贴 凯捷最高享2万元

态度原创

亲子
本地
旅游
艺术
教育

亲子要闻

孩子湿疹到底能不能用激素类药膏?

本地新闻

没有一条大马哈鱼,能逃过东北人的铁锅

旅游要闻

走,到天柱山邂逅“冰雪奇缘”

艺术要闻

“中华创世神话”成果展:呈现女娲大禹等英雄谱系

教育要闻

"除了考试啥也不会" 二本生考研遭导师嫌弃?

进入关怀模式