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为美好而来|新空港孔雀城,原味的家乡情。

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地道长沙味,用最质朴的烹饪方法烹出最纯粹最地道的湘菜,还原湘菜一个真相。这是在彭厨,在新空港孔雀城彭厨,是众多周边美食世界中的一道火辣风情,让人在品过一次后回味无穷的人间臻味。


在新空港孔雀城,美食店俯仰皆是,可是能让人在异乡吃到家乡菜而赞不绝口,恐怕彭厨首当其冲。曾有一位湖南妹子无意间在新空港孔雀城进入一家装修考究的餐饮店,本想果腹,却吃得难分难舍。这家入口便感觉到浓浓家乡味的正宗湘菜馆,正是彭厨的餐馆。它的装修就内涵高雅地凸显着“中国辣”。屏风、梅花、小桥流水的长廊以及水墨画组成的大结构内夹入几丝亮眼的火红,低调而不示弱,正如其价格一般,便宜但味道惊人。翻阅菜单时小编惊喜地发现,上百的菜竟然只有两道。人均60块就能将你辣到爽翻天!

2010年,湖南人彭大炮开创了第一家彭厨本味馆,以经营地道本土湖湘菜为己任,迅速向全国扩散。2014年,彭厨的百余名厨师参与世界级挑战:成功在一口100平方米的超级大锅上,用长达六米的锅铲,炒出了一盘2000斤的湘菜经典菜:辣椒炒肉。品牌背后为自己代言的彭厨创始人彭大炮,也早已成为湖南、乃至全国餐饮界的明星人物。在他全国300多家的分店里,随处可见炮哥个性十足的肖像和语录。

彭厨的菜品全都是选用最新鲜的食材加以佐料精心烹制而成,又香又辣。并且店主承诺,所有的菜品不添加任何一滴香精!老坛剁椒鱼头是彭厨的招牌菜,大雄鱼头,现杀现做,蒸25分钟,火候把握得恰到好处,将鱼头的鲜味完美的发挥出来。一把丢入泡椒、自制陈坛辣椒、紫苏、生姜片去腥调味,还有将汤汁尽收Q弹饱满的鱼泡,一口咬下去,满嘴的汤汁加上Q弹的嚼感简直让人欲罢不能。

做大厨烹小鲜。所谓一碗彭厨、一捧辣椒、一个炮神、一众高徒,在亲自品尝之前,先给大家一睹文字大餐吧,开撩!

1肉汤泡饭

将整盘辣椒炒肉倒入蒸好米饭的电饭锅内,米饭的余热会将肉香和油香逐渐融化扩散开来,这道主食来自很多人童年记忆中的猪油泡饭,搅拌均匀后,会顷刻间香气扑鼻,趁热装出一小碗儿,怎么吃都吃不够。


2冰镇花螺

很难想象会有商家用心到,把田螺每个都抽出来洗得干干净净再塞回去。

经冰块镇定过的花螺肉吃起来更新鲜,肉质紧实弹牙。料汁中加入了芥末更是点睛之笔,像是日本料理店里的精致刺身。回甘中又有姜、蒜、剁椒圈组合出来的微微辛辣,连配菜中的腌黄瓜也是清爽解腻呢。


3肉枣汤

长沙传统肉枣汤是一道家喻户晓的经典。手打的肉丸跟白萝卜块以若即若离的缝隙连成一团,使高汤汁在熬煮过程中充分进入肉丸中,汁水充足而不腻口。再加入鲜红补气的大枣,营养丰富健脾益肺,是老少咸宜。汤里可以涮其他青菜,撒上满满的葱花,不愧为一道令人的脾胃心神向往的清爽好靓汤。


彭厨家一共有80多道菜,还有很多来不及大家介绍,比如霸气十足的口味蛇、越吃越香的臭桂鱼、奶香酥脆的现烤拉丝饼、中式沙拉凉皮杂拌维C、本味肥肠等,都需要大家亲自去解锁一下!彭厨太火爆,是庆生团聚的好地方,排队是经常的事儿,但这又如何,美食之道上,没有回头路

新空港孔雀城内,类似这样的美食去处众多,信步于公园街道间,很可能随时邂逅一处装修精致的小店。它们或是经年的传统餐饮店,或是新兴的时尚美食小铺,各有趣味,别有风味。

散步、观景、艳遇美食,这是生活在孔雀城的一大乐事。


新空港孔雀城经由艺术大道15公里直达新机场,伴随着2019年9月30日首航,廊坊作为环京首个地级市、作为超大体量都会商务群,占据政务中心区,将快速承接以临空产业为代表的众多高新企业,目前区域内不仅有10万方的商务写字楼,还有20万方商业集群、近千亩的生态公园,打造政务中心、商业集群、高端居住、公园生态、高新产业互融共生的都市生态链,实现资源间互相促进、互为生态的价值产出圈,充分满足商务精英商务工作与私人生活多样化的需求。

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