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“赏锦绣新城,游大美霸州”之生活篇

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霸州,千年历史古都,贸易边防重镇,人杰地灵,名人辈出;戏曲艺术源远流长,汇聚大剧种与说唱艺术;书香翰墨滋润之地,益津书院久负盛名;如今,处三城核心之地,乘重要发展机遇,在经济、环境、民生、文化等各方面蓬勃向上,已成为一个全新的美丽宜居之城。

关于霸州,可说的太多太多。不过,今天,我们先不说这些宏大的历史经济,而想带你看看,一个与我们的生活息息相关,又极具霸州精致特色的方面——霸州美食。

独特的历史传承与人文环境,让霸州的美食也与别处不同,它们不仅给霸州人带来了味蕾上的绝佳体验,也是霸州文化的缩影。下面,就让我们一起来看看,霸州都有哪些特色美食吧~

美食第一站

胜芳蟹

胜芳蟹,原产自霸州的胜芳镇。白洋淀原来分为东淀和西淀,胜芳镇所临的就是东淀,由于距入海口的距离适当,水质良好,生态适合河蟹生长。胜芳蟹的特点是皮簿、外壳不刺手,肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈,无论蒸还是煮,都是香味淳厚,让人食欲大开。

胜芳河蟹不仅享誉周边,而且远销港澳等地,曾在全国蟹类评比中名列第一。

美食第二站

堂二里修记酥糖

堂二里修记酥糖,堪称一绝。它有着悠久的生产历史,经多道特殊的传统工艺精制而成。糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶,可谓老少皆宜。

美食第三站

二矿红油凉皮

霸州的二矿红油凉皮,本地人恐怕少有没吃过的。凉皮弹性有嚼劲,尤其是撒上明亮红油之后,香滑过瘾,清爽的凉皮伴着黄瓜的清脆,再加上芝麻的香气和红油的辣味,清凉可口,百吃不厌,让人难以割舍。

美食

第四站

松花蛋

霸州的胜芳,是著名的水乡,这里的胜芳松花蛋具有百年历史,特点是个大,色泽鲜亮,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,浓而不滴,香气扑鼻。咬一口,味美清香,凉爽开胃,是非常受人喜爱的一道家常凉菜。

美食第五站

素冒汤

素冒汤可能是霸州流传最广的一种小吃,它发源和流传于街头巷尾,是存在于霸州人生活间、生活间的一碗汤,是地道的霸州美食。

汤汁酸辣浓郁,咯吱和丸子炸的焦脆,先盛好汤,然后再抓一把咯吱、丸子撒在汤里。吃的时候,要连咯吱带汤一起吃,边品味汤汁的酸辣,边咀嚼咯吱的酥脆咸香,吃的那才叫一个带劲过瘾。

很多霸州人喝素冒汤时,还要配上刚出炉的吊炉烧饼,外表酥脆,内里夹菜或夹肉,一口烧饼,一口素冒汤,微微出汗之间享受舌尖美味。

霸州美食还有太多,细腻鲜甜的金丝小枣,香气浓郁的葱花饼,润滑爽口的胜芳藕粉……每一种都能满足你挑剔的味蕾,难以一一列举。光看是解不了馋的,不如亲自霸州亲自品尝品尝吧,一定能让你有非常难忘的美好体验~

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