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发现孔雀城之美-忆端午

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谁提起的绿豆糕,我才想起原来久远的年代里,端午的这天清晨,除了清香有嚼劲的白米粽子外,还有那么一块香甜的绿豆糕会出现在堂屋的方桌上,这些一般是奶奶或者外婆买给孙辈们的“福利”了。

在杭生活的这么多年,端午的节日里甚少回家,也就是在这天会给家里打个电话,问健康问农作,也问可是包了白米粽子了吗?仿佛好多年,没有再吃过家乡的白米粽子。虽说这里的粽子花样繁多,却寻的辛苦也不见白米粽子,相公和儿子总不不明白,没有添加任何食材的白米包成的粽子能有什么好吃的呢?也许他们不会明白,那不止是一种吃食,更多的是一种乡情,一种依恋,一种家乡的味道。

不知道为什么,印象中的白米粽子特别的好吃。单单是那层粽叶,即便反复使用两次也比这里的粽叶清香。记忆中家乡包粽子的过程是很复杂的,青青的粽叶采来放在大锅里煮过,再用清水浸泡清洗,然后晾干,然后去两片重叠,从尾端旋成一个漏斗状,装入浸泡一夜的糯米,经过一系列手工捏拿捆绑后就成了一只可爱的四角的粽子了。粽子一般会在端午的这天凌晨煮好,然后起锅放在竹子编制的框框里凉透,高高吊起在房梁上。待到清晨,大家醒来便能闻见一阵阵粽香,那种香味清心似的让人舒适。于是这天的早餐是几只剥好的白米粽子,一盘绿豆糕,一盘白糖(供喜欢吃甜的粽子沾沾用的),如此堪称是非常丰富了,这便是节日里的期盼和幸福。白米粽子仍是凉透了好吃,有嚼劲,粽叶的清香附在了白米上,百吃不腻。

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