<%@ /0080/e/0080ep_includecss_1301.vm %>
网易首页 > 网易北京房产 > 新闻 > 正文

高档酒店频发退订潮 给员工放假以缩减成本

0
分享至
记者调查发现,随着政策持续发酵,不少地方高端餐饮业消费骤减,京城多家酒店营业额下降。一些高端餐饮正着手进行因应消费观念变革的调整。

新华网北京2月11日电(记者岳瑞芳)自2012年底以来,中国陆续出台“八项规定”“六项禁令”狠刹“舌尖上的浪费”,“厉行节约、反对浪费”消费观念正为越来越多的人接受。记者调查发现,随着政策持续发酵,不少地方高端餐饮业消费骤减,京城多家酒店营业额下降。一些高端餐饮正着手进行因应消费观念变革的调整。

在北京月坛附近的七彩云南,偌大的酒店里就餐人数寥寥无几,工作人员告诉记者,最近一段时间,酒店预订量相比去年同期下降不少,营业情况不太乐观。

北京菜市口附近的翔达国际商务酒店餐饮部经理王冰说,以往每到年末,酒店的7个包间天天爆满、供不应求。但今年近一周来,几乎每天都仅有一个包间有人,而且用餐金额也有所减少。

据记者了解,在“厉行节约、反对浪费”的倡议下,许多党政机关、企事业单位缩减或取消年会聚餐,导致部分依赖政府、商务接待的高档酒店频发“退订潮”。

“退订的差不多有三成吧,年末订单数量也大不如往年。”北京中关村大街一家星级酒店经理说,春节期间店里让不少服务员放假回家以缩减成本。

据中国烹饪协会组织的最新调查显示,受访的近百家企业中,60%的企业出现了退订现象,退订率在20%以上的企业超过10%,其中大多是高端餐饮和星级饭店。中国烹饪协会会长助理边疆透露,北京某一五星级酒店退订近千万元,某一西餐厅聚会下降80%。

调查显示,天津餐饮企业承接的公务宴请数量相比去年同期大约下降30%,消费标准也只有以往的一半;银川一餐饮公司商务和公务用餐量明显下降,营业额下降了40%左右;新疆、吴忠等清真餐饮聚集地区公务接待量大的高档酒店餐饮营业额下降20%—40%左右,个别企业公务接待下降50%,高档酒水消费量减少80%。

精简会议、减少公款吃喝,受遏制的不仅是“舌尖上的浪费”,各类相关企业也受到影响。A股市场上,与三公消费相关的餐饮、白酒、旅游等板块在近期沪深股市双双回暖高企的形势下,逆势走入下行通道。

据华泰证券的研究报告统计,1月14日到25日,在大盘震荡上行、沪深300指数双周涨幅为2.06%的大背景下,餐饮旅游板块走势疲软,双周板指微跌0.70%,位列申万23个行业倒数第三。其中,餐饮子行业受近期对于公款吃喝禁令的影响,子行业指数下挫2.88%,进而拖累板块整体表现。

据全聚德最新发布的业绩快报显示,2012年全聚德营业收入19.47亿元,同比增长8.01%,远低于预期。其中,第四季度单季营业收入和净利润环比下滑最多,创三年内业绩新低,与往年第四季度业绩相对良好形成较大反差。有分析认为,全聚德第四季度业绩下滑可能与国家方面控制三公消费有关。

是危机也是挑战。华美酒店高级经济师赵焕焱认为,不可否认,酒店行业中公款消费占比较大,中央“八项规定”出台后,部分业内企业的确受到一定影响,但这也是扭转一些酒店过度依靠政府业务的定位偏差契机。

在未来预期不太乐观的情况下,不少企业正积极寻求转型。中国烹饪协会调查显示,目前,受影响企业中近50%及时调整了经营战略,不断创新菜品,开发地方菜、家常菜和特色小吃,推出平价菜、特价菜,吸引大众消费;近40%的企业在进行市场观察和研究,预计未来半年将是关键调整期。

边疆建议,餐饮企业应积极推广节能、低耗、环保、绿色餐饮设施和食材,同时强化现代化服务手段,降低管理各环节运营成本,以换取新的盈利空间。

据悉,近期中国烹饪协会将联手多家协会出台相关规范,严格区分浪费和正常消费,并增加奖励措施,将厉行节约反对浪费作为餐饮品牌推介、评价的重要考核内容。

相关推荐
热点推荐
继“不是你撞的,你为什么要扶”之后又出新词——未保持安全距离

继“不是你撞的,你为什么要扶”之后又出新词——未保持安全距离

大何日拱一卒
2025-05-08 23:59:15
稀碎!北京出现多达35次犯规 广厦也有24次犯规

稀碎!北京出现多达35次犯规 广厦也有24次犯规

直播吧
2025-05-09 22:08:12
央视曝光5款“夺命”日用品!致癌物严重超标,很多人天天都在用

央视曝光5款“夺命”日用品!致癌物严重超标,很多人天天都在用

凡知
2025-05-09 17:44:28
刘兴连,被查

刘兴连,被查

政知新媒体
2025-05-09 17:02:47
“邪恶不会得逞”:历史上首位美国人教皇,公开批评特朗普和万斯

“邪恶不会得逞”:历史上首位美国人教皇,公开批评特朗普和万斯

鹰眼Defence
2025-05-09 17:28:17
巴基斯坦官方发力,海报内容:成为唯一击落“阵风”空军

巴基斯坦官方发力,海报内容:成为唯一击落“阵风”空军

三叔的装备空间
2025-05-09 09:03:33
实锤!印度境内发现高度疑似PL-15e导弹残骸,分析称是燃料耗尽或被拦截

实锤!印度境内发现高度疑似PL-15e导弹残骸,分析称是燃料耗尽或被拦截

不掉线电波
2025-05-09 17:41:54
月销11681辆再创历史新高 阿维塔究竟做对了什么?

月销11681辆再创历史新高 阿维塔究竟做对了什么?

一品汽车
2025-05-02 09:34:28
老太转身撞人案后续:法官被扒,法院连夜删文,青岛文旅5年白干

老太转身撞人案后续:法官被扒,法院连夜删文,青岛文旅5年白干

吭哧有力
2025-05-09 13:11:20
升级发酵!仅过3天,赵心童冠军或被剥夺?六大名将集体举报

升级发酵!仅过3天,赵心童冠军或被剥夺?六大名将集体举报

大秦壁虎白话体育
2025-05-09 09:07:35
中药注射液,我们还要为此付出多少生命?

中药注射液,我们还要为此付出多少生命?

老爸讲科学
2025-05-08 21:01:33
66岁倪萍拍母亲节广告,嘴大下巴长脸变形,被吐槽开了恐怖特效

66岁倪萍拍母亲节广告,嘴大下巴长脸变形,被吐槽开了恐怖特效

寻墨阁
2025-05-09 12:02:00
印巴冲突,要降级了?

印巴冲突,要降级了?

中国新闻周刊
2025-05-09 18:44:21
“智驾”是否该叫停?理想汽车CEO李想回应!小米、理想、问界改口,“智驾”更名为“辅助驾驶”

“智驾”是否该叫停?理想汽车CEO李想回应!小米、理想、问界改口,“智驾”更名为“辅助驾驶”

每日经济新闻
2025-05-07 23:18:11
印度战舰突袭卡拉奇,凌晨五点海战爆发:国产054A护卫舰迎来首战

印度战舰突袭卡拉奇,凌晨五点海战爆发:国产054A护卫舰迎来首战

闻识
2025-05-09 16:13:40
全球瞩目!俄罗斯阅兵倒计时阵容空前,乌军无人机大举袭击俄本土

全球瞩目!俄罗斯阅兵倒计时阵容空前,乌军无人机大举袭击俄本土

派大星纪录片
2025-05-09 11:24:24
武契奇到了!绕道三千公里冲破巨大阻力:我答应过普京我会来!

武契奇到了!绕道三千公里冲破巨大阻力:我答应过普京我会来!

派大星纪录片
2025-05-09 17:08:21
上海海港3-1,一夜升至第3,李霄鹏率队3轮不败终结+排倒数第2

上海海港3-1,一夜升至第3,李霄鹏率队3轮不败终结+排倒数第2

侧身凌空斩
2025-05-09 21:29:03
当年举报毕福剑的那位告密者张清:众叛亲离,过得好惨

当年举报毕福剑的那位告密者张清:众叛亲离,过得好惨

新兴网评
2024-12-11 21:02:46
即将前往皇马!官方:药厂主帅阿隆索今夏离任,带队3年夺3冠

即将前往皇马!官方:药厂主帅阿隆索今夏离任,带队3年夺3冠

直播吧
2025-05-09 20:11:22
2025-05-09 22:28:49

北京房产

大悦真橙季:赋能城市消费与社群温度双升级

编辑推荐楼盘
每日成交前十
楼盘名称所在位置套数
二手房推荐

头条要闻

义乌商家:短期损失能承受 怕"关税战"缓和后客户没了

头条要闻

义乌商家:短期损失能承受 怕"关税战"缓和后客户没了

财经要闻

降息潮延续 存款利率全面迈向“1时代”

体育要闻

对话萨维奥拉:希望中国能有更多武磊出现

娱乐要闻

元斌为金赛纶发声 金秀贤否认请杀手

科技要闻

奥特曼:不怕中国赶上 就怕美国犯愚蠢错误

汽车要闻

订单破万/32.98万起 全新高山家族于5月13日上市

态度原创

房产
亲子
艺术
旅游
教育

房产要闻

海口顶级名校官宣增扩!南海大道、金盘的业主们要沸腾了!

亲子要闻

和韩国弟弟弟媳一家道别 韩国弟媳妇真用心啊

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

旅游要闻

热闻|清明假期将至,热门目的地有哪些?

教育要闻

2025南昌市体考新变化:全面机考、全员识别

无障碍浏览 进入关怀版