为美好而来|用饮食文化服务创造美好生活

与海景相伴而生的

是沙滩美女的曼妙身姿

与各式海鲜的勾魂形色

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进入秦皇岛地界，嗅觉敏感的吃货们就已然在清凉的空气中捕捉到了海的味道。

海，是游客们来此地的理由，与海景相伴而生的，是沙滩美女的曼妙身姿与各式海鲜的勾魂形色。其实相比于天光海景，这两样才是人们最直观会给予眼睛变成心形流口水表情的东东。“食色”本是人与生俱来的自然本性，这其实是海滨旅游长盛不衰的真正内在动力。

出游时，人们暂时脱离了日常的社会地位、人际关系与家庭角色，因而每天置身其中随波逐流地认同并日益加强的社会意识和伦理观念瞬间得到缓释，于是天然的原始之欲得以借机浮出水面。古语曰：饮食男女，人之大欲存焉。在旅途中，游人往往更容易心无旁骛地达到自然存在的状态，放纵生命本能，这正是旅行的致命诱惑所在。

食色本同源，都是来自肉身凡胎的强烈渴望，经满足后产生感官愉悦进而上升到精神上的幸福感。因此美食与情爱向来相关，并经常在人类的艺术表现中产生不自觉的关联，当然，其中起决定作用的是人们的想象力。

当你剥开虾皮，对手中饱满而富有弹性的虾肉产生了沙滩上美女裸露肌肤的联想，那么虾肉的甜香就变得意味无穷了。海螺、生蚝、象鼻蚌……这种联想可谓无穷无尽，而且想象的内涵已经远不止形似那么简单，而是基于身体的认知经验带动感官冲动，达到了“言有尽而意无穷”的境界。人们吃海鲜的时候向有男虾女蟹滋阴壮阳的说法，其实没有任何物质层面的道理，但是不妨碍大家津津乐道。以写美食专栏著称的沈宏非在文章中常有食色的绝妙联想，如曾经将专心剥蟹的蟹痴比喻成“犹如亲嘴时若不闭上眼睛，就谈不上痴情”。不一而足。

饮食在中国文化中一直占有重要地位，秦汉魏晋的画像石及墓室壁画中曾有大量对庖厨、饮宴场面的描绘，比之前代先民张扬的饮食态度，五代南唐的《韩熙载夜宴图》之后就少有绘画内容涉及饮食了。历来文人雅士的世俗生活往往是隐形的，饮食男女之大欲不见诸唇吻，唯心性、情境等言志高标的流誉文字画卷以传后世。士大夫们饮酒、品茶的高妙遮蔽了劳碌终生但营一饱的万千众生。

今人毫不隐讳对于食物的渴望，而且在文化得失的痛痒之间有以粗俗化示亲近和不拘小节的倾向，例如在“人民广场”这个特定时代环境下，伴着啤酒、海鲜烧烤的撸串活动似乎是滨海城市平民生活画卷中不可或缺的场景。

观人之食色欲念在尘世中颠沛流离，经由文明的洗礼和漫长的跋涉，方在醒悟中回归本真。就如艾伦奇南对高更的评价：“通过复杂的艺术方式开拓了他孩子般的天真。”当人站在文明的顶峰回望，坦然地面对自己的真实情态，顺应天地自然之意，方才发现美味的食物与健康的人体同样美好而曼妙。

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